イクメン ピクニックランチ弁当作る

久々にお弁当を作る

今日は、別の家族の子供と遊ぶためにピクニックする。やぱピクニックの場合は、お弁当が良いかなーと思って久々に作ることに。弁当作るのは、もやH子供がロードアイランドのデイケアに行ってた時以来。

今日のランチのメニューは？？

久々のお弁当なので、色々種類を入れつつ、美味しく子供が食べてくれるものを考える必要があり、今回はなるべく好きなものを入れる。

で決めたメニューはこんな感じ

• 鳥のつくねハンバーグ
• ブロッコリーの鰹節和え
• 厚焼き卵
• とうもろこし
• ゆかりおにぎり

手間がかかったのは、つくねハンバーグだけで、それ以外は、結構簡単。

鳥つくねハンバーグ

1. 玉ねぎみじん切りにして炒める
2. 鳥ミンチ350gぐらいに醤油、酒、砂糖、生姜　各小２を入れて混ぜる
3. 玉ねぎが冷えたら、２のミンチと混ぜる
4. ３に卵と硬くするために片栗粉を入れる
5. 適当に分けて、フライパンで焼く
6. たれ（酒、みりん、醤油、砂糖　各大３）をフライパンに入れる

ブロッコリーの鰹節和え

1. レンジで1分30秒ほど。
2. 鰹節とポン酢で混ぜる

厚焼き卵

1. 卵3個、砂糖　小３、醤油　小1/2、塩　少々を入れて混ぜる
2. フライパンで3回に分けて、焼く

とうもろこし

1. 皮付きのとうもろこしを450Fのオーブンで18分間やく

ゆかりおにぎり

1. ごはんとゆかりを混ぜる

できたのがこれ。

だいたいかかったのが、１時間弱ぐらい。

もやH子供もランチの時に全て平らげる。（写真のおにぎりと、とうもろこしは、大人の分も）

結論

久々のランチ弁当だったが、うまくいってよかった。

ただ、朝ランチ弁当作るのは、結構大変だなー

次に続く・・・ 

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